姜发青长芽了可以吃吗（姜发芽变青了能吃吗）

不可以吃了。生姜发青长牙了证明生姜内的各种物质已经发生了分解专化，在分解专化的过程中回产生一些有害物质，这样的姜吃了以后对人体健康有害！谢谢

回答如下：姜发青长出芽后，通常会变得更硬和更苦。虽然可以食用，但味道可能会有所不同。如果你喜欢辛辣的口味，可以将发芽的姜切碎或切丝，加入菜肴中烹饪。但如果你不喜欢辣味，建议去除发芽的部分，只使用姜的其他部分。