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黄蛹做法(大黄蛹最简单做法)

黄蛹做法(大黄蛹最简单做法)

更新时间:2024-04-15 09:14:03

黄蛹做法

用料:黄蛹 500克

葱姜蒜 适量

香菜 一颗

食盐 适量

生抽 半勺

油 适量

做法:

1、黄蛹用温热水清洗干净

2、用热水焯过,凉水过凉后沥干水分。

3、葱姜蒜准备好

4、选相对长的粗壮的香菜去叶切段备用。

5、热锅冷油待油温升高后葱姜蒜生抽爆锅,喜欢吃辣可以来点辣椒。

6、黄蛹入锅翻炒

7、因为蛹不容易入味,所以添点水,加入盐,适当多炒三五分钟,让蛹充分入味。

8、倒入切好的香菜梗。

9、营养美味的香菜炒大蛹出锅装盘。

做法:

1、蚕蛹洗净,加水、盐、葱、姜、八角煮熟,稍焖一会儿;

2、晾凉,控干水份;

3、把煮熟控干水份的蚕蛹对半切开;

4、鸡蛋黄加点盐搅匀,淋在切开的蚕蛹上,拌匀;

5、锅内花生油烧到7成热,下入裹了蛋黄液的蚕蛹,中火炸制;

6、待蚕蛹剖面炸至金黄,捞出控油装盘。

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