1/9
将鸭子3000g剁成小块洗净，香菇浸泡备用
2/9
将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒各5g洗净切好备用；
3/9
将莴笋500g去皮洗净切好备用；
4/9
先将鸭子放入锅中，焯下水，去掉血水和腥味；
5/9
将鸭子、香菇放入锅中，加入600ml水和备好的调料；
6/9
盖上锅盖压10分钟；
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加入备好的莴笋；
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加入6g食盐，将莴笋煮熟后起锅；
9/9
美味的香菇莴笋烧鸭子就做好了。
主料
腊鸭1只
莴笋 3根
辅料
姜片 3片 小葱 1根 胡椒粉 1小勺 盐 适量
步骤1
准备好原材料；
步骤2
切块的腊鸭放入冷水锅中焯煮，
步骤3
焯煮好后用冷水冲洗干净浮沫；
步骤4
将处理好的腊鸭块放入电压力锅中。
步骤5
加入姜片和没过腊鸭的水，
步骤6
加盖， 按下炖煮鸡鸭的功能键，20分钟后就炖煮好了；
步骤7
揭开盖， 倒入滚刀块的莴苣； 8. 按下大火收汁的功能键， 再加入少许盐调味。
步骤8
盛入碗中， 表面上撒些小葱末即可。
