动物奶油打不发怎么补救（动物奶油打不起来怎么补救）

我们先将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。然后轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内，此液体奶油温度要求在7℃-10℃。用中速或高速打发，160-260转/分即可，直至光泽消失，软峰出现即可。