食材：鲜黄蘑350克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，胡椒粉3克。
1.两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用
2.黄蘑去掉根部放入水盆中清洗干净
3.锅里烧些热水焯下黄蘑捞出
4.过下凉水，挤干水分
5.锅里放入适量食用油，油热后倒入蛋液炒熟
6.继续放入黄蘑继续翻炒几下
7.加入少许盐和胡椒粉调味即可出锅。
原料：五花肉、野生黄蘑、油、盐、老抽、红糖、葱、大料、姜。
做法步骤：

第1步、野生黄蘑洗干净用冷水浸泡。

第2步、五花肉洗干净沥干水。

第3步、将五花肉切成大小适中的块儿。

第4步、五花肉入锅焯水后捞出沥干水。

第5步、备好葱姜、大料。

第6步、起油锅，红糖入锅炒糖色。

第7步、糖色炒好后将五花肉入锅炒。

第8步、葱姜、大料入锅。

第9步、添加老抽炒。

第10步、加适量开水，盖上锅盖烧其间适时翻炒。大火烧开锅，改小火慢烧。

第11步、15分钟后，将浸泡好的黄蘑连同浸泡黄蘑的水入锅，炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要翻炒。

第12步、烧至食材9分熟，加盐炒均匀，大火烧至收汤关火。
