主料： 鸡 1200克
辅料： 核桃 50克 益智仁 20克 山药(干) 25克
调料： 姜 3克 盐 5克 各适量
核桃炖鸡的做法：
1.鸡放入滚水中，高火3分钟，取起洗净(怕汤肥，可撕去外皮)。
2.鸡、核桃肉、淮山、益智仁、姜入入器皿中，低火50分钟，食用时放精盐即可。
1.制作时需要准备无花果，六个，红枣3到5个，山鸡一只，核桃适量
2.把准备好的无花果和茶树菇以及红枣彻核桃，分别用清水洗净，并浸泡几个小时
3.山鸡宰杀以后处理干净，放在沸水中焯烫一下
4.取出以后与生姜一起放入砂锅中
5.再加入准备好的无花果和红枣以及适量核桃，一起炖制
6.三小时左右锅中的鸡汤就能做好，加食用盐调味以后就能取出食用。
