步骤/方法：
1、 首先要准备食材：牛肉、咖喱、胡萝卜、土豆、洋葱等。
先将胡萝卜、土豆洗净去皮切块备用。
将牛肉洗净切块后，在锅里加水用大火煮牛肉撇去浮沫，再用小火炖煮半个小时左右出锅备用。
2、 在锅里加油，带油热后加入胡萝卜和土豆、洋葱等进行翻炒，然后加水熬煮。
烧开后加入适量咖喱溶化后加入牛肉再盖上锅盖熬几分钟即可。出锅后配上一碗米饭，一道咖喱牛肉就做好了。
3、 除了以上做法，也可以现将洋葱和牛肉翻炒出香味，然后加胡萝卜翻炒一段时间后加用大火煮开水，然后加入土豆块用小火熬煮，最后加入咖喱，咖喱融化后熬几分钟即可出锅，配上米饭。
注意事项：
咖喱牛肉是起源于印度的一道料理，但做法简单易学，且食材也很容易买到，因此许多家里都会做做咖喱料理改善下伙食，营养又美味。
