用料
鸭头 ，鸭翅 ，鸭肠 ，鸭珍 ，葱 ，姜 ，八角 ，桂皮 ，香叶 ，小茴香 ，花椒 ，麻椒 ，干辣椒 ，冰糖 ，蚝油 ，老抽 ，生抽 ，甜面酱 ，啤酒 ，秘制辣椒酱
做法
步骤 1
冷冻的鸭货 拿出来冲洗净
步骤 2
加入冷水下锅焯水 ，加入葱 姜 料酒去腥
步骤 3
配料放到盘中 方便倒入
步骤 4
加入 盐，葱，姜，八角，桂皮，香叶，小茴香，花椒，麻椒，小辣椒，冰糖，蚝油，老抽，生抽，甜面酱，啤酒，还有秘制辣椒酱
步骤 5
加入莫过鸭货的水， 先用中火煮30分钟，再用大火煮20分钟 最后十五分钟放入鸭肠 最后十分钟可以放入一些喜欢吃的菜（例如 土豆，腐竹，藕片，金针菇等等 只要你喜欢的就可以）
步骤 6
最后出锅
