可以的
夏天虽然炎热，但是也有许多人喜欢喝热汤解暑。牛骨汤是非常受欢迎的一种热汤，尤其是对于热气比较大的人来说，更是能够起到一定的去火作用。
清炖式是制作牛骨汤的一种比较简单的方法，它的口感较为清淡，适合喜欢清淡味道的人。
可以吃
夏天熬牛骨汤最好喝的方法是先将牛骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟，然后将牛骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。
接下来，将火调至小火，加入姜片、葱段、料酒等调味料，炖煮2-3小时，直到牛骨熬出浓郁的汤底。
在最后的10分钟内，可以加入适量的盐和其他喜欢的调味料进行调味。
熬制完成后，将汤倒入碗中，可以根据个人口味加入葱花、香菜等作为装饰。这样熬制出来的夏天牛骨汤清爽可口，营养丰富，适合夏季食用。
