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大厨藕馅饺子馅最正宗的做法(藕馅素饺子馅的最佳配方)

大厨藕馅饺子馅最正宗的做法(藕馅素饺子馅的最佳配方)

更新时间:2024-04-03 15:31:55

大厨藕馅饺子馅最正宗的做法

用料:鲜藕 一节,腊肠(可不放) 2根,粉丝 1卷,胡萝卜 半根,玉米粒 手心一把,干木耳 手心一小把,油 一大汤勺,盐 两调料勺,香油 1调料勺,酱油 2勺,耗油 1勺,猪油(可不放) 1勺,胡椒粉 适量。鸡精 适量。

素藕饺子馅的做法步骤:

1.藕、胡萝卜削皮,腊肠三个切块,和泡发的木耳放到绞馅机,一起打碎,粉丝热水泡开后,切碎

2.上述所有材料弄好厚放到一起,加玉米粒和调料,搅拌,即可。

3.饺子皮放入馅料后对折成半圆形,先将中间捏住,然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶,右手从右边边缘开始向中间捏褶,饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲。下锅煮熟。

1、藕节(最好买苗,比较脆)洗净、刨皮、切块

2、猪肉、大葱、姜、蒜,加入油盐、酱油少许

3、两种馅料合并搅拌

4、面粉加一个鸡蛋、盐一点点,水加入搅拌

5、盖锅盖醒发三小时,不用湿布也得的

6、一大块擀出来,加上任意一个圆盖子造型

7、包裹严实馅料

8、大火煮沸水,放入饺子,煮十来分钟即可食用

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