1、观外观
黑茶的外观比较粗狂，色泽偏深棕色。
看干茶外观关键独特下列好多个层面，色泽、整碎、纯净度、条索、含梗量等。高品质的黑茶色泽乌褐油润，紧压茶表面表层详细、纹路清楚、梭角明晰，从侧面去看看沒有缝隙；散了以后的黑茶的条索匀整，茶里边沒有非茶类化合物，有一定的含梗量，闻着有陈韵而无刺激性、不舒服的味儿。
2、看汤色
黑茶开汤后，新的黑茶汤色橙黄光亮，陈茶汤色洪亮如虎珀，汤色不混浊为上。
3、闻香气
不一样地域的黑茶拥有分别的特性，例如六堡茶含有槟郎香，湖南安化黑茶含有菏叶香或松烟香，藏茶拥有药香；无论是哪样浓香型，黑茶的香气全是正宗沉稳，而不带其他陈味，有烂、馊、酸、霉、焦和其他异杂味为残品。
4、品滋味
黑茶的滋味比较醇和，适合食用的群体比较普遍。
黑茶适合用开水泡，喝起來醇和香甜；陈茶润化、回甜，注重醇、顺、柔、稠的口味。喝起來咽喉干躁，嗓子有异物感为差。
5、看叶底
叶底关键看嫩度和色泽；以黑褐带青绿色，支撑力然而有特异性，叶底色泽一致，叶张进行，无乌暗条为好，红环保和枫叶花框为差。
好的黑茶总体质量规定色泽黑然而有光泽度，汤色橙黄而光亮，香气正宗，有与众不同的陈韵，滋味醇和而香甜。假如香气有馊酸气，霉味或其他臭味；滋味粗涩，汤色变黑或混浊，全是质量拙劣的主要表现。把握到左右五个关键点，回绝上当受骗。
