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可乐鸭要怎么做好吃 可乐鸭要哪些材料 如何做可乐鸭(可乐鸭最正宗的做法)

可乐鸭要怎么做好吃 可乐鸭要哪些材料 如何做可乐鸭(可乐鸭最正宗的做法)

更新时间:2024-04-10 02:00:27

可乐鸭要怎么做好吃 可乐鸭要哪些材料 如何做可乐鸭

你好!我是李乐和,很高兴回答问题!

可乐鸭子我个人感觉这样做好吃!

首先准备食材:鸭子一只3斤左右,青尖椒红尖椒各两个,可乐一瓶

配料:鸡精一小勺,姜一块,山楂适量,草果适量,八角适量,麻辣鲜一小勺,桂皮适量,良姜适量,蒜2瓣,老抽一小勺,盐一小勺,料酒一小勺,葱头3根。

做料包:放入我们准备好的山楂,草果,八角,桂皮,良姜,打包好。

下面我们开始做:

1、鸭子洗净切成小块。

2、青红尖椒切成菱形块状,葱姜蒜准备好。

3、炒锅放少许油,烧至七成热,下鸭子块爆炒。

4、炒至鸭块变色出油,放料酒,姜蒜,炒匀。

5、在放老抽炒匀,麻辣鲜,盐和鸡精。

6、倒入可乐没过鸭肉,烧开。

7、转入电压力锅,放入调料包,选择鸡鸭肉即可。如果是喷气式压力锅,则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅,用闷的,小火焖一个小时左右。

8、鸭肉熟后,在转回炒锅,放青红尖椒和葱,大火收汁。

9、至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可。

完成开吃吧!



可乐鸭详细制作步骤我总这么认为,不管可乐鸭还是可乐鸡翅,还是可乐排骨,都是有一种年轻活力的。

我可以想像第一个做出可乐鸡翅的人,肯定是一个第一次下厨的年轻人,手边肯定不会像我这等专业煮妇,连酱油都要分生抽、头抽、老抽,他手边就只有一瓶可乐,于是就试着倒进去了,于是发生了意想不到的化学反应。可乐鸭的做法1、光鸭洗净,用刀切去鸭屁股及周边的肥油,加入盐抹遍鸭身,腌制一小会。坐锅大火烧热,调成中火,把鸭子放到锅里,煸出少许油,下姜片,继续煸到鸭皮煸成金黄色,米酒含在嘴里,喷到鸭子上,这样可以更好地去腥提香。2、取深口锅,把煸好的鸭子移到锅中,倒入可乐,以没过鸭子为准。3、香葱打成结,与八角、生姜一起放入锅中。4、再倒入生抽、鱼露,开火,大火烧开,调成小火烧30-40分钟。5、30分钟后,把洋葱切成大块,放到锅里。6、调成大火收汁,直至鸭子变成漂亮的可乐色即可。

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