盐焗一锅鲜，有最家常最快捷的做法，备好料之后，只需3-5分钟就可出锅食用：
1.虾蟹贝壳类清洗干净，沥干水分；
2.洒少量油，姜片葱头垫在敞口锅底；
3.虾蟹贝壳平铺，间中放几片姜片；
4.均匀洒半包（视海鲜的量加减）盐焗鸡粉；
5.盖上锅盖，焗大火3-5分钟。
6.开盖，即可享用美味。
［所需菜品］：
大虾8只、花蛤300克、鲍鱼4只、粗盐350克、香叶4片、八角5个、花椒少许、锡纸2张
［烹饪过程］：
1. 海鲜尽量选购新鲜的来做，这样做出来的口感会更加鲜美。海鲜的种类根据自己和家人的喜好来选择，
大部分的虾类，贝壳类都适合这种做法。
香叶和八角不能省略，它们能有效去除海鲜的腥味。
2. 取出空气炸锅，在炸网中铺一张锡纸，
注意要全部铺满，不要留有缝隙
。铺好之后把粗盐倒进去，撒上准备好的八角、花椒和香叶。
3. 炸网放会到锅中，
调到180度，时间定在十分钟就可以。
需要注意的是，
在这十分钟内，要取出两次，用小勺将里面的配料搅拌一下。
4. 利用这个时间，我们先将海鲜处理一下。将鲍鱼洗净，
控干上面的水分
，洗好之后放在盘中备用。
5.
花蛤放在盐水里面，静置一会儿取出冲洗干净。
这样可以有效去除里面的沙子，洗好后控水。
6. 大虾洗干净，去掉须子和虾线。处理干净之后放在厨房纸上，
确保大虾上面没有水分。
7. 将炸网中的盐
盛出来一半
，放入姜片和香葱。
8. 先将
大虾
摆放在最下面。
9.
倒入之前盛出来的盐，
最后把鲍鱼和花蛤放进去。
10. 上面再盖上一层锡纸。
这张锡纸一定要压紧，
否则很容易会被炸锅吸走，造成受热不均匀的情况。
在上面用牙签扎几个小孔
，方面空气从里面排出。
炸锅调到180度，时间设置为半个小时。
11. 时间到了就可以取出来了，这样一锅鲜嫩又美味的海鲜就完成了。赶紧吃上一口，真的要比其他的做法味道好。
