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青鱼怎么有怪味(青鱼土腥味特别大怎么处理)

青鱼怎么有怪味(青鱼土腥味特别大怎么处理)

更新时间:2024-03-26 03:14:40

青鱼怎么有怪味

1.做青鱼的时候,可以放一些调味料,比如料酒、醋等,这样可以很好去掉腥味,口感也会更好。

2.在煮之前,要将它洗干净,这是很重要的,去掉它的一些血或内脏。

3.处理时,不要弄破它的胆,要不就很苦,然后将它表面的一些鳞清干净,这样也不会那么腥。

4.它的胃也要去掉,在做之前要多洗几遍,没有红色的血就可以了,这样也不会那么腥。

5.放一些盐去腌,或将姜塞进鱼的肚子里,也可以很好去腥。

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