主料：花生仁（生）(150克) 猪排骨(大排)(480克)
辅料：陈皮(5克)
调料：盐(3克)
制作方法
1、排骨用水洗净，斩件；
2、花生和陈皮用水洗净，花生保留外衣；
3、用适量水，猛火煲至滚；
4、放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透；
5、加盐调味，即可饮用。
第1步、花生米放电压力锅里，用最高的蹄筋档煮两次，这样煮过的再和排骨炖就很软烂，纯属我家喜好，我们喜欢烂绵的花生，软又入味。
第2步、排骨过水煮去血水浮沫。
第3步、夹出来。
第4步、热锅下油，放入排骨小火翻炒，加冰糖一起炒融。
第5步、生抽白醋黑米醋一股脑放下去。
第6步、备点姜八角桂皮香叶等。
第7步、加入热水烧开后小火慢炖。
第8步、盖上锅盖慢慢炖。
第9步、合适之后收汁，可以把八角桂皮香叶等夹出来扔掉。
第10步、收汁。
第11步、出锅。
