第1步、面包桶放入南瓜泥、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序。和面30分钟左右揉出筋膜。把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
第2步、发酵至2倍大以上
第3步、 把面团取出揉匀排气
第4步、 均匀分成3个小面团
第5步、取一面团揉匀、抻长、整理成型，即成生坯。
第6步、依次把3个面团做成生坯，将其放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
1、将所有粉类，除酵母，放入盆中。
2、将酵母与温热（40℃）的牛奶和啤酒混合均匀后，和打散的鸡蛋揉成面团。
3、加入燕麦片揉成光滑面团。
4、最后加入软化的黄油和植物油揉到有韧性的光滑面团。
5、盖上保鲜膜烤箱40度发酵1小时左右发至2倍大。
6、取出发酵好的面团轻压排气，分成2等份滚圆盖保鲜膜松弛30分钟。
7、松弛好的面团再次轻压排气，擀开成长方型。
8、均匀放入洗好控干水份的红提干和烤熟的核桃碎。
9、卷成圆柱形。
10、放入烤盘，盖保鲜膜40度发酵1小时发至2倍大。
11、发酵好的面包刷上全蛋液，再深割三道口子。烤箱预热170℃放中层，上下火烘烤35分钟。
12、最后就完成了。
