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吕小厨油盐烧饼做法(吕小厨油酥烧饼教程及配方)

吕小厨油盐烧饼做法(吕小厨油酥烧饼教程及配方)

更新时间:2024-03-25 20:20:37

吕小厨油盐烧饼做法

1/14

将400克面粉、酵母和水混合在一起,揉成比较光滑的面团;

2/14

将面团放在比较温暖的地方进行醒发,至原来面团的2倍大即可;

3/14

起锅倒入橄榄油,将葱、花椒、八角放入油中,炸出香味;

4/14

油熟后取出,加入另外的100克面粉、盐调成糊状,起酥油就做好了;

5/14

将发酵好的面团分成2份,揉成团后醒10分钟;

6/14

将面团擀成大的薄片;

7/14

将一半量的油酥均匀的涂抹在面片表面;

8/14

将面片朝一个方向卷起来;

9/14

卷好后切成等份的小块;

10/14

将面团的两边收口压成圆形的面剂;

11/14

擀成饼,醒发15分钟;

12/14

在饼上薄薄的刷一层水,撒上芝麻;

13/14

送入预热好的蒸烤箱中,选择蒸烤功能,190度15分钟;

14/14

出炉后,直接趁热吃非常棒!

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