食材用料
面粉 500克，发酵粉 3克，花椒粉 10克，油（油酥） 40克，盐 适量
做法步骤：
1、发好的面，放碱面揉匀，擀开。
2、撒花椒粉，盐。
3、用手搓匀。
4、放入提前做好的油酥抹匀。
5、切成适当大小，用手旋转。
6、用手掌按圆。用保鲜膜盖好，静至十分钟左右，让面二次醒发。
7、放入烤盘，用刷子刷油。
8、烤箱预热好以后放入烤箱，180度烤40分钟（最后10分钟用脆皮模式）我用的是德龙烤箱，只有上火，如果大家用上下火烤箱，请根据自己烤箱设定温度和时间）
9、酥酥脆脆的盐油烧饼出炉喽……
材料
面粉 (500g)
油 适量
盐 适量
芝麻 40g
酵母 10g
方法/步骤
1/10
酵母用温水化开，倒入面里，再根据情况加适当温水揉成面团。盖上布放在温暖的地方发1-2个小时。
2/10
面团发好之后在案板上揉成松软的面团，再盖上保鲜膜醒半个小时。
3/10
醒好的面团擀成一张薄饼。
4/10
薄饼上洒上油，用勺子背均匀涂满整个饼，再在油上均匀洒上盐。
5/10
从饼的底部开始向上卷，卷成一个长条，切成剂子。
6/10
取一个切好的剂子，擀成长方形，让后卷成卷状，搓成小长条。
7/10
长条从一边向另一边卷成蜗牛状，然后压扁成小饼，其中一侧蘸点芝麻。
8/10
所有剂子弄好之后盖上保鲜膜再醒20-25分钟.
9/10
烤箱预热10分钟，将醒好的小饼放在铺了油纸的烤盘上，200度上下管烤15分钟。
10/10
打开烤箱将饼翻个，再在200度上下管烤15分钟。
