食材清单：
牛肉 100g 、 鸡蛋 一个 、 青菜 一小颗 、 大米 150g 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量 、 油 15g 、 盐 适量 、 皮蛋 1个 、 腐竹 2根 、 淀粉 适量
烹饪步骤；
步骤1
大米淘洗干净，加一点色拉油和一个皮蛋碎拌匀，放置一个小时
步骤2
小青菜洗净，腐竹用冷水泡发
步骤3
砂锅放水烧开，水量比平时熬白粥稍微多点，因为要放其他一些食材
步骤4
水开放入拌好的米和泡发的腐竹，继续煮开，转小火，保持锅内有点沸腾的样子，煮1个小时，米粒开花。煮的时候注意搅拌，防止粘锅
步骤5
牛肉用盐，淀粉，色拉油抓匀，放置15分钟
步骤6
青菜洗净，蛋打散
步骤7
粥熬到差不多这个状态就下入牛肉，煮2分钟
步骤8
再倒入蛋液，铲子顺时针慢慢搅拌
步骤9
加入青菜烫一下，调味出锅。
滑蛋牛肉粥的做法是什这个
1.
将牛肉放入凉水里焯一下,再切成条。 香菇洗净,沸水焯一下,切片备用。
2.
大米熬粥,水开时,放入牛肉,浓汤宝一起慢火熬。
3.
粥煮好时,放入香菇片,葱花,再开时,放入鸡蛋,用勺子慢慢打散,焖5分钟,即可
