卤大竹笋的方法（卤新鲜的竹笋的步骤方法）

卤大竹笋很简单，把新鲜的竹笋先清洗一下，然后放入开水里焯一下水，沥干水后直接放入卤罐汤内，大火烧开后焖几分钟可捞出切条食用，味道鲜美

食材：大竹笋1500g、油适量、雪菜卤适量、干辣椒适量、八角适量、白砂糖适量。

2、准备新鲜大竹笋。

3、笋剥壳洗净，准备菜卤，切成大厚片。

4、把笋，菜卤，干辣椒，八角，适量水放入高压锅。

5、放些油，和糖，盖盖上气后煮10分钟。

6、开盖，调咸淡，放入蘑菇精，拌匀即可出锅。