用料
豆腐 300克
板栗 180克
苦瓜 少许
盐、油、酱油、豆豉、 适量
做法步骤
1、板栗在沸水中煮5分钟，去皮切半
2、豆腐切小块；苦瓜切小块；
3、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用
4、豆豉入油锅炒香
5、加入豆腐和板栗略炒
6、加清汤半碗，调入酱油，改小火烧5分钟 7、烧至汁将干时加入苦瓜再烧2分钟即可
苦瓜烧豆腐是一道美味健康的家常菜，下面是简单的做法步骤：
所需材料：
- 苦瓜
- 嫩豆腐
- 青红椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油、盐、鸡精、料酒、生抽各适量
做法步骤：
1. 苦瓜去皮，洗净后切成小块，用清水焯一下，去掉苦涩味。
2. 嫩豆腐切成小块。
3. 青红椒洗净切成小段。
4. 葱姜蒜剁碎备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。
6. 加入豆腐和青红椒，翻炒均匀。
7. 加入苦瓜块，继续翻炒至软身。
8. 加入少量盐、鸡精、料酒和生抽调味，最后再稍微加一点水烧开即可。
这样，美味的苦瓜烧豆腐就完成了！这道菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且清爽不腻，适合夏天的食用。
