发酵过程中会产生大量CO2气体,因此在发酵时,不宜把瓶口封死,最好用瓶盖有防倒吸装置的专用气管的酿酒瓶进行发酵。
如果是自制的酿酒瓶,在封口时不要把密封薄膜的绳子系得太死,要稍微留有出气口,防止发生爆炸的危险。
二次发酵没有第一次那么剧烈,气体压力不会太大,发现塑料瓶子鼓起来时,先可以用手捏一下瓶身硬度如何来进行判断,试试瓶内的气体压力大小。如果试捏后觉得瓶身不硬,瓶内压力不是太大,可以慢慢地把瓶盖扭松打开,把气体放出来,瓶口尽量不要对着人。
如果发现瓶身很硬,感觉瓶内气压很大时,就必须立即想办法防止发生爆炸,把气体放出。必须十分小心地慢慢扭开瓶盖,瓶口对着人的反方向,到扭到最后、瓶盖快要打开的时候,就要特别小心操作了。只要小心谨慎,瓶内压力不是足够大,一般不会发生伤人事故。
1、如果不要盖子了，可以设法令盖子开一个小孔，泄掉气压就好打开了
2、也可以用螺丝刀小心撬动瓶盖，只要气体泄漏，气压平衡，后面就简单了
3、还可以试试用抹布包住瓶盖，旋转打开
以上关于塑料瓶内液体发酵膨胀，应该怎么处理的侧面回答，希望对你有所帮助就好
