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冬瓜炖鸡汤怎么做好吃 冬瓜炖鸡汤的家常做法(冬瓜炖鸡汤的正宗做法)

冬瓜炖鸡汤怎么做好吃 冬瓜炖鸡汤的家常做法(冬瓜炖鸡汤的正宗做法)

更新时间:2024-04-09 21:13:10

冬瓜炖鸡汤怎么做好吃 冬瓜炖鸡汤的家常做法

鸡洗净,剁成小块;冬瓜去皮、瓤、籽,洗净切块;葱洗干净,切段;香菜洗净切碎

将鸡块放入沸水中,焯去血水,捞出温水冲洗干净

姜、蒜片炒出香味,将鸡块下入,炒至断生。这一步一定要注意两点,一是把姜、蒜片的香味炒出来,二是鸡块要炒断生,把鸡子本身的水分炒干,并且将鸡油炒出

再加入高汤或者开水,大火烧沸,改用小火炖30分钟,放入冬瓜继续炖15分钟,至鸡肉酥烂,加盐调味,撒葱段、香菜即可

冬瓜炖鸡汤的家常做法步骤

1.准备适量的鸡腿,切成小块,然后在水里泡 半个小时,去除血水

2.准备适量的冬瓜,把冬瓜切成块状,在准备适量的大蒜和生姜,洗干净备用

3.上锅烧水,水开了把鸡腿放进去炒一下,去除血水,捞出来放进电压力锅中

4.然后把切好的冬瓜,大蒜 姜片一同放进去

5.在锅中加上适量的水,在撒上点枸杞,这样就可以了

6.然后盖上锅盖,把键调整到炖鸡一栏,就等着吃了

7.大概30分钟的样子,鸡就炖好了

8.最后加上适量的盐,少许的鸡精,调味,就可以出锅 了

小贴士

必须要把鸡腿在开水锅里炒一下,去除浮沫 ,这样炖出来的鸡才好看,好吃

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