炒杭椒的家常做法（杭椒的几种家常做法）

1、原料：五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。

2、调料：料酒1汤匙（15ml）、豆豉酱20克、生抽2茶匙（10ml）。

3、肉切成片，杭椒从中间一分为二。

4、锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒。

5、倒入料酒。

6、加入豆豉酱。

7、翻炒均匀后，放入葱姜蒜末。

8、加入杭椒。

9、倒入少许生抽，翻炒几下出锅。

杭椒洗净沥干水份切段备用 2、锅中不放油，下入杭椒段直接煸至椒身起泡 3、淋入少许花生油 4、加入蒜末炒香 5、加入盐 6、沿边洒上白醋 7、翻炒均匀即可出锅