辣炒黄瓜皮
地方特产，美味小菜，配饭配粥都很好。
原料：黄瓜皮、蒜头、小米椒、生抽、糖、油、葱头。
做法步骤：
第1步、黄瓜皮，是腌制品，适量吃点就好。
第2步、切碎泡去咸味
第3步、切点小米椒，蒜头，葱头
第4步、热锅把黄瓜皮先炒干水份
第5步、之后再把香料下锅加油炒香，调点生抽，糖再炒匀
第6步、色香味具全
第7步、成品。很下饭哦
干黄瓜皮冷水泡10分钟后洗干净沥干水分。
青椒洗净切片；蒜切蒜末；葱切葱花。
锅中放油，油热后放入青椒翻炒片刻后加入适量盐，继续翻炒至断生后装盘待用。
锅中放油，油热后放入蒜苗爆香。
加入黄瓜皮翻炒1分钟。
加入青椒翻炒1分钟。
加入适量鸡精调味，撒葱花。
