1.把黄瓜洗干净，将黄瓜皮切下来，切成小块，再准备几个干辣椒段，生姜，大蒜等备用；
2.把五花肉洗干净，切成块；
3.起锅烧油，放入五花肉香煎，再加入辣椒生姜大蒜炒香，倒入黄瓜皮一起翻炒，再加入酱油，鸡精，盐巴，翻三分钟，可以可以起锅。炒
用料
黄瓜皮
猪五花肉
蒜叶
小米椒
黄瓜皮炒肉的步骤
步骤 1
买的现成的黄瓜皮，五花肉分开切好，瘦肉加一点生抽腌制一下，大蒜叶洗干净切断，小米椒切碎备用
步骤 2
锅烧热，放肥肉煸出油，肥肉微焦时下腌制好的瘦肉，快速翻炒，以免肉质变老，加入黄瓜皮，蒜叶和小米椒翻炒，再加入适量的盐和味精就可以出锅了。
