鸭子肉的皮薄没有油好不好（鸭子肉怎么做才能更好吃）

皮薄没有油好

鸭子皮厚实则是皮的肥油很多,皮薄则是皮的肥油不多,很精瘦。鸭子的皮厚皮薄与其品种、饲养周期、饲料配方和生长环境都有关系。皮厚的大部分用来做烤鸭，比如北京烤鸭和粤式烧鸭。而皮薄的一般做板鸭、盐水鸭、炒菜。皮厚的肉鸭以樱桃谷鸭和北京四系白鸭为主，皮薄的主要是麻鸭、番鸭和一部分特殊喂养培育的樱桃谷鸭。

不好，那种鸭子是人工养殖，不是散养的鸭子，那种鸭肉根本就不好吃，散养做鸭子肉特别香