1.一勺白糖,一小包红茶小火炒炒炒
2.慢慢的炒出白糖化
3.小小火继续炒,一定要一直翻炒,否则会糊,2分钟左右吧。
4.炒到焦糖色,马上倒入牛奶
5.这时候糖结块会硬,继续大火边煮边搅拌。
6.茶叶飘上面,搅拌均匀,继续加热
7.煮开后茶叶会沉下去,继续小火搅拌,继续煮2分钟就好了
1.准备材料
奶茶需要红茶和纯牛奶
珍珠需要木薯淀粉、红糖、开水(淀粉:水大概1:1)
2.做珍珠的话先把红糖用些水融化,然后加入沸水,将热热的红糖水倒入木薯粉中,不断搅拌,一定要趁热赶快搅搅搅要不然凉了就越搅越稀了(如果遇到这种情况可以隔水加热)。在案板上揉成个团,搓成条,切成小个,每个揉圆。如果觉得太干揉不圆就把手心沾些水。揉好了就用水煮熟(煮到有点透亮),然后捞出放到凉水,这样会更弹弹哦。
3.奶茶的话可以先用水煮立顿的红茶茶包,然后再加奶煮。
4.奶茶里放入珍珠.done