第一步:将白西兰花掰成小块儿，放在盆中，加入一点面粉，用清水浸泡15分钟，再反复冲洗干净沥干水分。五花肉50克切成薄片，再准备一些香葱白，姜丝，干辣椒段，适量的生抽，蚝油，食盐，鸡精，白糖。
第二步: 锅中烧水，水开后滴入几滴食用油，放入白西兰花焯水两分钟，捞出控干水分。
第三步: 起锅加入少量食用油，温三成热，放入五花肉煸炒，炒至出油颜色变微微焦黄，加入葱白，姜丝，干辣椒，煸出香味，倒入白西兰花，放入生抽，蚝油，食盐，味精，白糖翻炒均匀即可出锅。
首先，将西兰花洗净，切成小块备用。热锅加油，放入蒜末煸香，再将西兰花块放入锅中翻炒，加入适量盐和味精调味。
最后，加入一些清水或高汤焖煮一会儿，直至西兰花变软烂，即可出锅。这样炒出的白西兰花色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
