炖牛肉用哪种豆蔻最好（炖牛肉放豆蔻还是肉蔻好）

白豆蔻

第一种就是豆蔻，又叫白豆蔻，形状是圆球形，有很浓郁的芳香的味道，有很强的去腥去膻味儿的作用，还可以提升肉质的香味儿。在炖牛肉的时候放上一点儿白豆蔻，会使牛肉炖出来以后味道更香，吃起来没有膻味儿。在用的时候...

第二种就是白芷，白芷是一种不错的香料，果实是长圆形，一般在调料店里买到的都是加工好的片儿状