培养幼儿在集体活动中的自我控制能力可以从以下几个方面入手：
1. 建立规则意识：在集体活动中，让幼儿了解规则的重要性，学会遵守规则，从而提高自我控制能力。
2. 提供选择机会：给幼儿提供一些选择的机会，让他们自己决定做什么，可以增强他们的自我控制能力。
3. 培养自我意识：帮助幼儿了解自己的情绪和需求，学会表达自己的感受，从而更好地控制自己的行为。
4. 提供积极反馈：及时表扬幼儿的良好行为，让他们感受到自己的努力得到了认可，从而增强自我控制的信心。
5. 开展游戏活动：通过游戏活动，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习自我控制，例如玩“木头人”、“红灯绿灯”等游戏。
6. 培养耐心：在集体活动中，让幼儿学会等待和忍耐，从而提高自我控制能力。
7. 建立良好的人际关系：帮助幼儿建立良好的人际关系，学会与他人合作和分享，从而提高自我控制能力。
需要注意的是，培养幼儿的自我控制能力需要时间和耐心，家长和教师应该根据幼儿的年龄和特点，采用适合的方法进行培养。
