1.将卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。
2.将鸭子洗净,放入锅中,加入适量水、米酒、老姜,开大火煮滚,将鸭子氽烫去腥,取出后冲冷水至凉备用。
3.葸洗净切长段,蒜头拍过,和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中,用小火卤约20分钟,熄火后再焖20分钟,把鸭肉取出后,再用烤箱烘烤2分钟即完成。
1.将卤包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。
2.将鸭子洗净,放入锅中,加入适量水、米酒、老姜,开大火煮滚,将鸭子氽烫去腥,取出后冲冷水至凉备用。
3.葸洗净切长段,蒜头拍过,和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中,用小火卤约20分钟,熄火后再焖20分钟,把鸭肉取出后,再用烤箱烘烤2分钟即完成。