辅料
红酒20ML 食盐适量 姜少量 干辣椒少量 白糖少量 生抽少量 醋少量
步骤1
食材
步骤2
活的小虾中倒入烧酒,盖上盖子闷5分钟
步骤3
倒去红酒,放入所有调味料拌匀.等待5分钟即可.
准备食材白糖，白酒，辣椒段，姜片，八角，花椒
皮皮虾洗净，控干水份。
放入一个大点的盆中。
先放入高度白酒盖上盖子，摇一摇，杀杀菌，再放入适量的白糖，放入姜片，八角，花椒，放入适量的辣椒段，放入味极鲜。
搅匀拌匀，腌制一晚上即可。
烹饪技巧
用味极鲜腌就不用放盐了，要不然会太咸没法吃哦
辣椒也可选择不放
白酒要选用高度数的
