新鲜的猪板油用清水冲洗干净，再将猪板油切成小块，备用。
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切好的猪板油冷水下锅进行焯水，加入适量料酒去腥，开大火，大火煮开后煮两分钟航左右关火，捞出用清水冲洗掉表面的浮沫，控干水分备用。
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洗干净的生姜切片，大葱切段备用。
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起锅，把处理好的猪板油倒入锅中，在熬制的过程中，先大火把水熬干，开始出油的时候再转小火，加入葱段和姜片，每隔几分钟翻拌一次，避免焦糊。
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再往锅里加入两个捏碎的八角，继续翻动熬制。
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最后把锅里的油渣都熬至金黄色就可以关火了。
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然后把油渣捞出，控油备用，这些油渣，以后炒菜、或者是做汤时都可以用到，也是特别美味的呢。
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提前准备好的洗干净的、干燥的土坛子，往里面放入几颗干黄豆，再加入一勺盐，再倒入熬好的猪油，猪油放凉之后就凝固了，就把盖子盖上
用料
板油
清水
熬猪板油的做法步骤
步骤 1
猪板油，洗干净，切块
步骤 2
小铁锅加点水，多少没太大关系，反正都是要烧干的
步骤 3
冷水下猪板油，中大火烧
步骤 4
水快干了就准备转小火
步骤 5
中火烧干水后转小火300w慢慢熬，中途要翻下面
步骤 6
耐心熬到猪板油渣渣成黄色即可
步骤 7
猪油倒入干净无水的容器冷藏保存
