鱼头哪种的吃了好（哪个品种鱼头最好吃）

老虎斑鱼头

老虎斑鱼头最好吃，还有营养。老虎斑鱼头含蛋白质量非常高，而且还全是胶原蛋白。含有维生素A，维生素B族还含有钙，铁，磷，钾等微量元素。和豆腐搭配一起做是非常美味的佳肴。

本人认为，拆烩鲢鱼头最好吃。

对于哪种鱼头最好吃，每个人都有不同的口味，因此，回答也不同，本人感觉拆烩鲢鱼头最适合本人口味。

拆烩鲢鱼头是淮扬名菜,位居扬州三头之一,所谓扬州三头,指的是蟹粉狮子头、扒烧猪头、拆烩鲢鱼头,这都是大菜硬菜,扬州菜里的招牌菜。