如何用早米做米糕（怎么用煮熟的米做米糕）

1：将大米150克用菜汁浸泡一夜,我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁,放凉后浸泡。

2.浸泡一夜后用搅拌机打成米浆,打米浆时放放60克的水。在米浆里放入2克泡打粉。

3.放20分钟发酵。

4.将发酵的米浆倒入蒸碗，上面放洗好的红枣或枸杞。

5：放入蒸锅里，水开后蒸15分钟即可