万能蘸酸汤的调料配方如下：
材料：
1. 酸汤：适量
2. 糊辣椒：2茶匙
3. 豆腐乳：1/2块
4. 生抽：少许
5. 香菜：少许
6. 香葱：少许
做法：
1. 将糊辣椒、豆腐乳、生抽、香菜和香葱放入小碗中；
2. 倒入适量的酸汤，混合均匀；
3. 可以根据个人口味，加入少许盐、味精、胡椒粉等调味料；
4. 混合均匀后，即可作为蘸料享用。
这个蘸酸汤的调料配方非常万能，可以搭配各种食材，如酸汤鱼、酸汤饺子等。根据个人口味，还可以调整调料的种类和用量。希望这个配方对你有帮助！
小碗放葱姜蒜末香醋热油炝香放小米辣盐胡椒粉鸡精味极鲜生轴香油即可
