莴笋能生吃吗（生吃莴笋有危害吗）

可以

莴笋是可以生吃的。因为莴笋是菊科莴苣属莴苣种肉质嫩茎的变种，其地上茎茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，是可以食用的；同时，其所含的营养主要是水分、维生素、纤维素、钾、钙、磷、镁等矿物质，并没有对人体有害的物质，则生吃是可以的