红萝卜含有多种维生素，主要包括：
1.维生素A：红萝卜是维生素A的重要来源之一。维生素A对视觉、生殖、生长和免疫功能等多个方面有益，可以帮助维持皮肤和黏膜健康，同时也有抗氧化作用。
2.维生素C：红萝卜中的维生素C含量较为丰富，是维持免疫系统健康和提高铁吸收的重要营养素。
3.维生素K1：红萝卜是维生素K1的天然来源之一，维生素K1与血液凝固有关，可以促进血液凝固和骨骼健康。
此外，红萝卜还含有微量元素和其他营养成分，如钾、钙、叶酸等，对人体健康也有很多好处。
红萝卜属于根茎类蔬菜，含有维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K，以及维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素B6等多种B族维生素，并且其中的维生素C和胡萝卜素相对较多。
