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油面筋烧肉的家常做法(油面筋烧肉的做法最正宗的做法)

油面筋烧肉的家常做法(油面筋烧肉的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-03-24 23:04:05

油面筋烧肉的家常做法

下面是油面筋烧肉的一个家常做法:

材料:

- 300克猪肉(肋排或五花肉),切成适当大小的块状

- 200克油面筋,切成适当大小的块状

- 2个大葱,切成段状

- 3瓣大蒜,切碎

- 2片姜,切片

- 2汤匙豆瓣酱

- 2汤匙生抽(酱油)

- 1茶匙糖

- 适量的食用油

- 适量的清水

- 盐和胡椒粉,按个人口味调整

做法:

1. 将猪肉块用盐和胡椒粉腌制一段时间,以增添味道。

2. 在热锅中加入适量的食用油,将腌制好的猪肉块煎至两面金黄,然后捞出备用。

3. 在同一锅中加入葱段、姜片和蒜碎,炒至香味出来。

4. 加入豆瓣酱,炒出红油后加入生抽和糖,继续翻炒均匀。

5. 加入炖肉的清水,水量要稍微多一些,然后放入煎好的肉块和油面筋。

6. 火开大煮沸后,转小火炖煮30-40分钟,直到肉变得酥软入味,油面筋也变得口感好。

7. 根据个人口味,可以加入适量的盐和胡椒粉调味。

8. 最后,加入葱花作为装饰,即可享用。

这是一种简单的家常做法,你也可以根据个人口味和喜好进行调整。

1、肉沫放入碗中+2勺料酒+1勺生抽+1勺蚝油+1勺香油+大半勺老抽+适量的胡椒粉,搅拌均匀

2、充分入味后放入葱花搅拌均匀备用

3、油面筋用手戳个洞,把肉馅塞进去的

4、起锅烧油放入葱花爆香

5、塞满肉的口朝下放入锅中煎至1分钟左右

6、倒入半碗清水

7、放入2勺生抽+1勺蚝油,盖上锅盖小火焖煮10分钟

8、待汤汁浓郁时关火盛入盘中撒上葱花点缀即可

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