答：冬天不能种葛根苗。
葛根是豆科植物，野葛和甘葛藤的干燥根，前者也叫做野葛根，后者叫做粉葛根，因为微微有一点淡淡的甜味，所以有的也叫它干葛根。它的主产地是湖南、河南、广东、浙江，粉葛根一般是在广东一带。特别在江西人工种植规模最大。
葛根在冬季也可以种植，但要保证地面覆草，能够保证湿度，能够防寒。冬季也可以在大棚中种植葛根。葛根最好的种植时间是在6-8月份。葛根对于土壤的要求不是很严格，在大部分的土壤中都能够生长。如果要获得比较高的效益或者是价值，需要选择一些比较好的土地种植，要求肥沃疏松，土层深厚，排水性也要好。
