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红薯怎么做成红薯粉的(红薯粉怎么做成红薯粉的)

红薯怎么做成红薯粉的(红薯粉怎么做成红薯粉的)

更新时间:2024-03-24 23:10:23

红薯怎么做成红薯粉的

用料

红薯几个

适量水

红薯粉的做法步骤

步骤 1

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红薯去皮

步骤 2

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弄成小片方便进料理机

步骤 3

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料理机榨碎

步骤 4

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装进过滤袋洗粉

步骤 5

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第二次加水洗出的粉

步骤 6

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沉淀一个小时左右,把水轻轻倒出,留在底部的就是红薯粉了

第一步:挑选。将红薯清洗干净去除坏红薯和杂质。整个过程都是纯人工挑拣,最好挑选红皮白心的红薯,个头尽量挑大一些的。

第二步:粉碎。把挑选好的红薯用粉碎机粉碎,再用干净的盆子或桶把粉碎的红薯盛起来。连接好水管向里面加入清水,不能太粘稠。如果想要更多红薯粉,就需要将更多的生红薯粉碎。

第三步:过滤。将清水和红薯渣混合物倒入滤布里进行过滤,一次不能倒太多,一桶就够了,一个人倒入红薯,一个人负责摇动滤架进行过滤。将过滤出来的红薯渣再加入清水进行二次过滤,一般过滤两次就足够了。等到滤布里粉碎的红薯全是红薯渣时,把红薯渣捞出来用容器装起来可以喂牲畜。滤布下面准备好的大缸,用于接过滤后水粉混合物。重复以上动作待桶和缸满时盖上盖子防止落入脏东西。等到缸和桶里得水沉淀到第二天上午时,把缸和桶里的水抽干,红薯粉就沉淀在缸底和桶底。

第四步:自然晒干。待红薯粉沉淀后,用勺子、锅铲或者手将红薯粉铲/抠下来,放入事先准备好的簸盖里,为了不让其沾在簸盖上,下面需垫一层布,注意尽量铲大块一点。在晾晒的过程中需要经常对红薯粉进行翻动。

第五步:保存。当红薯粉晒干之后,就到保存的时候了。正常情况装在一个桶里,盖上盖子也能保存很长时间。但是如果进行抽真空密封保存,当然会保存更长时间,分装成一小袋一小袋的,食用的时候更加方便和放心。根据自己家的条件和红薯粉的多少选择保存方式即可。

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