卤水冻起来可以保存一段时间，具体保存时间取决于存放温度、包装容器等因素。一般来说，在零下18°以下的温度下，卤水冻结可以保存2-3个月，保存时间会更长。
卤水冻起来可以放12个月左右不会坏，因为冰冻是不会滋生细菌的
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