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清炖鱼怎么做才好吃(清炖鱼块的家常做法)

清炖鱼怎么做才好吃(清炖鱼块的家常做法)

更新时间:2024-04-10 17:31:25

清炖鱼怎么做才好吃

1、腊鱼头先用热水浸泡半个小时;

2、白萝卜切片;

3、芹菜、香葱切粒;

4、锅里加水6碗,放入腊鱼和姜片,加盖滚上十分钟;

5、十分钟后汤变白后下入萝卜片煲至萝卜变软;

6、撒入芹菜粒和葱粒,稍滚后这个汤味清甜的腊鱼汤就完成了

清炖就是以清淡为主,即保持了鱼的营养也保留了鱼的鲜香,将鱼破肚破开,清除肠肚和鱼腮,请洗干净,然后在油由微炸一下,在锅中放入葱片和葱料,放入鱼,加入适量的啤酒,烧煮三分钟,去腥提鲜,加入适量开水炖半小时,即可

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