藕粉属于淀粉食物吗（藕粉与淀粉在营养上什么区别）

藕粉是淀粉食物，藕粉以莲藕为原料加工而成，基本成分是淀粉，含有少量铁、钙等微量元素，同时蛋白含量少，所以易于消化。