材料：海虾（带头）五只、肉丝150g、蘑菇三个、番茄两个、奶酪一片、黑胡椒粉少许、生姜少许
做法
1. 事先准备。将虾去头，剥壳。开背去肠。虾头和虾壳是整道菜提鲜的部分，不要扔掉。
2. 猪肉切成肉丝。加上料酒和淀粉拌匀放置一刻钟。时间不够这步可以省去。
3. 加少许多一些的油来熬虾油。油锅加热。先放入切成丁状的生姜，稍微翻炒一下之后放入虾头和虾壳。煸炒出香味后放虾肉和猪肉丝。待两者颜色发白时，加入一小碗的水，开小火煮五分钟左右。之后将这些移至汤锅，加一升的水。继续小火煮。
4. 番茄切丁，蘑菇切片。在油锅里少许翻炒一下之后倒入汤锅。
5. 所有材料一起中火煮十分钟后放一片奶酪。放菠菜煮三十秒后关火，加盐和胡椒粉调味，出锅。
做法步骤
步骤 1
内酯豆腐切块。
步骤 2
少许青豆，葱切碎。
步骤 3
虾仁放料酒少许盐水淀粉腌制一下。
步骤 4
起锅放豆腐，倒入开水适量。
步骤 5
再把青豆放进去。
步骤 6
煮制青豆基本断生放耗油半勺。
步骤 7
再放入蟹足棒。
步骤 8
最后放入虾仁。
步骤 9
待虾仁变红淋入少许香油，加少许盐和牛肉粉鸡精调味，最后倒入水淀粉勾芡，洒葱花关火。
