初中辍学后可以考虑选择一个技校学门技术，现在学门技术很重要的，因为只有掌握一门技术有一技之长以后才会有更多的就业机会，现在一定要努力学门技术，努力学门技术以后才会有更多选择的机会，现在如果学技术的话可以根据自己的兴趣爱好和专业发展前景以及薪资待遇去选择一个合适的专业，现在选择专业不能盲目的选择，一定要认真选择一个适合自己的专业。
中餐专业。 民以食为天,中餐在我国饮食文化中占据重要地位,而厨师自古以来便是维持社会运行不可缺少的一环。
高素质复合型中餐厨师,不仅能获得优厚的福利待遇,还具有一定的社会地位,因此学中餐是非常好的选择。
