用料:
鲤鱼 2条
葱 根
姜 片
啤酒 勺
蒜 瓣
生抽 勺
干辣椒 个
香菜 根
盐 克
白糖 克
鸡精
老抽
蚝油
三四俩的小鲤鱼正宗的做法步骤:
步骤 1 一两个人吃，选择了小鲤鱼，买的时候让商家处理干净，拿回来洗干净备用。
步骤 2 葱姜蒜，香菜切粒，干辣椒切断备用。
步骤 3 锅中热油，把鲤鱼放进去稍微煎制一下，放入葱姜蒜干辣椒煸香。
步骤 4 炒出香味依次放入生抽，老抽，蚝油，继续激发酱香味。然后放入啤酒末过鱼。
步骤 5 再依次放入盐，鸡精，糖继续炖煮到汤汁收干（喜欢鱼汤就留点，不喜欢的收干至油脂析出也很好吃）
