在excel中制作层级菜单，可以参考以下步骤：
1. 首先，在excel中同时按 win+r 或右键方式 启动。
2. 创建一个新的excel文件，将sheet1视为数据源表,在表1中录入一级菜单和二级菜单的内容。
3. 选中要设置数据验证的单元格，打开数据验证，设置序列，来源输入“=省”，确定后即可生成下拉菜单。
4. 【批量定义名称】选中包含省份和所属市所在的单元格区域，在“公式”选项卡“定义的名称”处，点击“根据所选内容创建”，进行批量定义名称，在创建时只勾选 “首行”。
5. 【设置数据验证】在sheet2中，选中要设置下拉菜单。
6. 数据验证，设置序列，来源输入“=省”，确定后即可生成下拉菜单。
7. 检查名称是否定义成功可以通过点击“公式-名称管理器”查看。
8. 经过以上操作，完成了一级下拉菜单的设置。
具体方法步骤如下：
1. 选择包含层级数据的单元格，然后在“开始”选项卡中单击“排序和筛选”；
2. 选择“升序排序”或“降序排序”选项，如果需要选择多列排序，则点击“排序下一列”选项；
3. 选中已排序的数据，然后转到“数据”选项卡，单击“分级显示”命令，选择你需要建立的层级数；
4. 在“分级显示”对话框中，您可以在“层级”中指定要使用的列，并通过单击“左缩进”和“右缩进”按钮调整每个级别的外观；
5. 单击“确定”按钮即可创建层级。
这样，Excel 表格中的层级就建立好了。
