腌制咸青榄的用料
新鲜 500克粗盐 120克玻璃罐子 1个
1、冲洗干净玻璃罐子,再用开水冲洗一遍,晾干没有水分,不要粘染一丁点油,此乃成败的关键。
2、将青榄洗干净后,晾干。谨记不能有水分。
3、将青榄拍扁,开裂后的青榄更容易入味。然后一层青榄一层粗盐装进玻璃罐子。
4、密封。等青榄变成黄榄,粗盐也融化成水分,就可以开盖食用了,腌制后可以放很长时间。
腌制咸青榄的用料
新鲜 500克粗盐 120克玻璃罐子 1个
1、冲洗干净玻璃罐子,再用开水冲洗一遍,晾干没有水分,不要粘染一丁点油,此乃成败的关键。
2、将青榄洗干净后,晾干。谨记不能有水分。
3、将青榄拍扁,开裂后的青榄更容易入味。然后一层青榄一层粗盐装进玻璃罐子。
4、密封。等青榄变成黄榄,粗盐也融化成水分,就可以开盖食用了,腌制后可以放很长时间。